O Segredo da
Avó Irene
Não é apenas uma cookie. É uma memória de infância, um abraço apertado e o cheiro a casa, tudo num só pedaço.
Setúbal no Coração
Cresci a ver a minha avó transformar ingredientes simples em momentos especiais. Ela nunca usou balanças digitais ou cronómetros. Um punhado disto, uma pitada daquilo — tudo guiado pelo instinto e pelo coração.
Quando decidi abrir a Irene's Dough em Setúbal, o objetivo era simples: recriar essa sensação.
Hoje, cada cookie é uma homenagem a ela. Usamos apenas ingredientes reais (manteiga a sério, ovos frescos, chocolate belga) e moldamos cada bolacha à mão, tal como ela faria.
"A comida é a forma mais pura de dizer 'gosto de ti' sem usar palavras."
A Viagem da Massa
Pequenos marcos que moldam cada cookie.
Ingredientes Reais
Manteiga dos Açores, ovos frescos e chocolate belga. Sem atalhos, sem misturas pré-feitas.
Tempo & Paciência
A massa descansa 24 horas para desenvolver sabor e textura únicos.
Forno Artesanal
Assadas em pequenos lotes para garantir crosta dourada e interior macio.
Entrega com Carinho
Chegam até si ainda com o aroma a sair do forno — tal como a Avó Irene fazia.
Porquê Irene's Dough?
Ingredientes Reais
Sem misturas pré-feitas. Manteiga dos Açores, farinha nacional e o melhor chocolate.
Tempo & Paciência
A massa repousa 24h para garantir sabor complexo e textura perfeita.
Artesanal Sempre
Não somos fábrica. Somos cozinha. Cada cookie é única porque é feita por mãos, não máquinas.